スキレットで焼き魚、サーモン

本当はバーベキューにしたいところですが、外は雪。バーベキュー器が使えないので、スキレットで焼きます。

ちょうど良い大きさにカットしたベーキングペーパーをスキレット敷いて、しっかり熱してからサーモンを焼きます。

最初は皮を下に、しっかり焼き色がつくまで動かさないこと。

塩、黒胡椒、ベイリーフというシンプルな味付けで。

10分くらい?(サーモンの厚み次第)焼いて、裏返します。

カナダのスーパーで売られている切り身なので、大ぶりです、笑。

反対側もしっかり焼いて、完成。

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