炊飯器で角煮を作ってみる

我が家の炊飯器は、旧式のシンプルなモノ。日本で一般的に使われている炊飯器のような機能はありません。

でも、ガス代節約のためにも、電気で調理できる炊飯器を使った角煮を作ってみました。

材料：

• 豚肉肩ロースブロック　500~600gぐらい
• ねぎ
• ショウガ（みじん切り）
• ニンニク（みじん切り）
• 醤油
• メープルシロップ
• 白ワイン
• 水
• （好みで）スターアニス

＊醤油：メープルシロップ：白ワインは「２：１：１」くらいの割合で

作り方：

1. 豚肉を食べやすい大きさにカットして、フライパンで焼き色を付ける
2. 炊飯器に、豚肉、ショウガ、にんにく、ネギを入れて調味料とかぶるくらいの水を加える
3. 炊飯器のスイッチをオンにして調理する
4. 調理後、保温で１~２時間ほどおくと、やわらかくなります

出来上がり♪

次の日は、この角煮を使って肉まんも作りました。