炊飯器で角煮を作ってみる

我が家の炊飯器は、旧式のシンプルなモノ。日本で一般的に使われている炊飯器のような機能はありません。

でも、ガス代節約のためにも、電気で調理できる炊飯器を使った角煮を作ってみました。



材料:
  • 豚肉肩ロースブロック 500~600gぐらい
  • ねぎ
  • ショウガ(みじん切り)
  • ニンニク(みじん切り)
  • 醤油
  • メープルシロップ
  • 白ワイン
  • (好みで)スターアニス
*醤油:メープルシロップ:白ワインは「2:1:1」くらいの割合で

作り方:

  1. 豚肉を食べやすい大きさにカットして、フライパンで焼き色を付ける
  2. 炊飯器に、豚肉、ショウガ、にんにく、ネギを入れて調味料とかぶるくらいの水を加える
  3. 炊飯器のスイッチをオンにして調理する
  4. 調理後、保温で1~2時間ほどおくと、やわらかくなります



出来上がり♪

次の日は、この角煮を使って肉まんも作りました。





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