鶏手羽元を塩こうじとハーブで煮込みました。炊飯器使用なので、材料を投入してボタンを押すだけの簡単レシピです。
材料:
- 鶏手羽元 6~8本
- ニンジン 小2本くらい
- 玉ねぎ 小2個
- にんにく 2かけ
- ショウガ 1かけ
- ローリエ
- タイム
- ローズマリーなど、お好みのハーブ
- 塩こうじ 大さじ2強(塩こうじの塩分量で調整)
- 白ワイン 大さじ2
- 水
- 塩、こしょう
作り方:
- 鶏手羽元は塩こうじ大さじ1をまぶして冷蔵庫で1時間以上マリネしておく
- ニンジンは食べやすい大きさに切る
- ショウガはスライス、ニンニクは粗みじん切りにする
- 炊飯器に鶏手羽元、かぶるくらいの水、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、ハーブ、白ワイン、塩こうじ大さじ1強を加え、炊飯する
- 炊きあがったら、塩コショウで味を整えて出来上がり。
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