ワインに合うおつまみで、もう何度も作ってます。
一応、レシピを覚書。
材料
- 海老 8〜10尾くらい
- マッシュルーム 3〜5個
- オリーブオイル 150mlくらい
- ニンニク たっぷり
- タカノツメ 適量
- 塩 ほどほどに
- 黒胡椒 最後の仕上げ
準備
- 海老は皮をむく
- ニンニクはみじん切り、マッシュルームは4つくらいに切っておく
作り方
- 小鍋にオリーブオイル、ニンニクみじん切り、鷹の爪を入れて弱火で加熱する
- オイルが温まったら、塩とマッシュルームを加えて煮る
- マッシュルームに火が通ったら、海老を投入
- 海老の色が変わったら、黒胡椒をふって、熱いうちにいただく。
うちでは一人用の小さな小鍋で作ってます。冷めにくくてよい。
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