里いもの素揚げニンニクバター醤油【エドEdo使用】

 里芋って、いかにも日本食らしい食材だと思っていましたが、こちらでも購入することができます。

こっちのスーパーは、食品がどこ産なのか表示していないので、確信はないのですが、多分、南米あたりからの輸入ではないかと思うんですよね。

英語表示では「Edo(エド)」となっています。



どこから見ても、里芋じゃないですか?


外見だけでなく、中身も里芋そのものです。

ぬめり具合とか…


上の画像は、茹でて皮をむいたところです。


とにかく、これを使って、今日はお酒のおつまみにもなる副菜を作ります!




材料:

  • エド(Edo) 適量
  • しょうゆ
  • バター
  • ニンニク


作り方:

  1. エドは水から茹でる。かぶるくらいの水を加えて沸騰後15分くらい
  2. エドが冷めたら皮をむいて、食べやすい大きさにカットする
  3. ニンニクのみじん切りとしょうゆ、バターを合わせてソースを作る
  4. エドを素揚げし、熱い状態でソースにからめればできあがり!





コメント