里いもの素揚げニンニクバター醤油【エドEdo使用】

 里芋って、いかにも日本食らしい食材だと思っていましたが、こちらでも購入することができます。

こっちのスーパーは、食品がどこ産なのか表示していないので、確信はないのですが、多分、南米あたりからの輸入ではないかと思うんですよね。

英語表示では「Edo（エド）」となっています。

どこから見ても、里芋じゃないですか？

外見だけでなく、中身も里芋そのものです。

ぬめり具合とか…

上の画像は、茹でて皮をむいたところです。

とにかく、これを使って、今日はお酒のおつまみにもなる副菜を作ります！

材料：

• エド（Edo）　適量
• しょうゆ
• バター
• ニンニク

作り方：

1. エドは水から茹でる。かぶるくらいの水を加えて沸騰後15分くらい
2. エドが冷めたら皮をむいて、食べやすい大きさにカットする
3. ニンニクのみじん切りとしょうゆ、バターを合わせてソースを作る
4. エドを素揚げし、熱い状態でソースにからめればできあがり！