えごま(韓国シソ)の醤油漬け

えごま(韓国シソ)を収穫したので、醤油漬けにしました。



えごま(韓国シソ) 20枚程度
醤油 大3
ごま油 大1
メープルシロップ 大1
サンバル(豆板醤あるいはコチュジャンで代用可)大1/2
おろしニンニク 2-3かけ分
白ごま 適量
鷹の爪 2-5本(お好みで)

えごまの葉はよく洗って水分を拭き取る
すべての材料を密封袋に入れて密封し、冷蔵庫で2時間以上漬け込んだら出来上がり。


刻んで豆腐にのっけたり、おにぎりに巻いたり♪





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