ベーコンと玉ねぎのシンプル炒飯（タイ米使用）

炒飯の具材は冷蔵庫にあるもので何でも作ることができます。今回は、シンプルにベーコンと玉ねぎで炒飯を作りました。

ベーコンを使うことで炒飯にコクが出て、玉ねぎだけでもおいしく仕上がります。さっと作れるスピード料理としても便利です。

材料

• 米（タイ米を使っています）：250ml
• 水：400ml
• ベーコン：150g
• 玉ねぎ：中1個
• ニンニク：２かけ
• ショウガ：１かけ
• しょうゆ：少々
• 塩、こしょう：少々
• サラダ油：大さじ１弱

作り方

1. お米はいつもより少なめの水で普通に炊く。
2. 玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切り、ベーコンは細かく刻む。
3. 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクとショウガを加える。
4. 香りが出たら玉ねぎのみじん切りとベーコンを加える。
5. ご飯を投入し、パラパラに炒める。
6. 醤油を回し入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり。

＊ベーコンに塩が効いているので、塩の量は控えめにするのがおすすめです。