炒飯の具材は冷蔵庫にあるもので何でも作ることができます。今回は、シンプルにベーコンと玉ねぎで炒飯を作りました。
ベーコンを使うことで炒飯にコクが出て、玉ねぎだけでもおいしく仕上がります。さっと作れるスピード料理としても便利です。
材料
- 米(タイ米を使っています):250ml
- 水:400ml
- ベーコン:150g
- 玉ねぎ:中1個
- ニンニク:2かけ
- ショウガ:1かけ
- しょうゆ:少々
- 塩、こしょう:少々
- サラダ油:大さじ1弱
作り方
- お米はいつもより少なめの水で普通に炊く。
- 玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切り、ベーコンは細かく刻む。
- 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクとショウガを加える。
- 香りが出たら玉ねぎのみじん切りとベーコンを加える。
- ご飯を投入し、パラパラに炒める。
- 醤油を回し入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり。
*ベーコンに塩が効いているので、塩の量は控えめにするのがおすすめです。
コメント
コメントを投稿