ベーコンと玉ねぎのシンプル炒飯(タイ米使用)

炒飯の具材は冷蔵庫にあるもので何でも作ることができます。今回は、シンプルにベーコンと玉ねぎで炒飯を作りました。

ベーコンを使うことで炒飯にコクが出て、玉ねぎだけでもおいしく仕上がります。さっと作れるスピード料理としても便利です。

材料

  • 米(タイ米を使っています):250ml
  • 水:400ml
  • ベーコン:150g
  • 玉ねぎ:中1個
  • ニンニク:2かけ
  • ショウガ:1かけ
  • しょうゆ:少々
  • 塩、こしょう:少々
  • サラダ油:大さじ1弱


作り方

  1. お米はいつもより少なめの水で普通に炊く。
  2. 玉ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切り、ベーコンは細かく刻む。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、ニンニクとショウガを加える。
  4. 香りが出たら玉ねぎのみじん切りとベーコンを加える。
  5. ご飯を投入し、パラパラに炒める。
  6. 醤油を回し入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり。
*ベーコンに塩が効いているので、塩の量は控えめにするのがおすすめです。




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