ズッキーニの花のフリッター

ズッキーニの花が咲いているので、摘み取ってフリッターにしました。

ズッキーニの花、下ごしらえ

ズッキーニを家庭菜園で育てているなら、花をたべなくてはもったいないです!

ズッキーニの花は新鮮さが命なので、摘み取ったその日にいただきましょう。

花を収穫したら、がくの部分を切り取ります。

中にある雄しべもハサミでカットして、水をためたボウルで振り洗いします。

茎の部分は切り取るか、筋を取って、下ごしらえは終了です。

ズッキーニの花のフリッター材料

• ズッキーニの花:　6個
• モッツァレラチーズ:　適量
• アンチョビ:　3枚

衣

• 小麦粉
• 炭酸水

ズッキーニの花のフリッター作り方

1. チーズとアンチョビは細かく刻む
2. ズッキーニの花にチーズとアンチョビを詰めて、花びらをねじって閉じる
3. 炭酸水で小麦粉をといて作った衣をつけて、カラッと揚げれば出来上がり。