ズッキーニの花が咲いているので、摘み取ってフリッターにしました。
ズッキーニの花、下ごしらえ
ズッキーニを家庭菜園で育てているなら、花をたべなくてはもったいないです!
ズッキーニの花は新鮮さが命なので、摘み取ったその日にいただきましょう。
花を収穫したら、がくの部分を切り取ります。
中にある雄しべもハサミでカットして、水をためたボウルで振り洗いします。
茎の部分は切り取るか、筋を取って、下ごしらえは終了です。
ズッキーニの花のフリッター材料
- ズッキーニの花: 6個
- モッツァレラチーズ: 適量
- アンチョビ: 3枚
衣
- 小麦粉
- 炭酸水
ズッキーニの花のフリッター作り方
- チーズとアンチョビは細かく刻む
- ズッキーニの花にチーズとアンチョビを詰めて、花びらをねじって閉じる
- 炭酸水で小麦粉をといて作った衣をつけて、カラッと揚げれば出来上がり。
コメント
コメントを投稿