ズッキーニの花のフリッター


ズッキーニの花が咲いているので、摘み取ってフリッターにしました。

ズッキーニの花、下ごしらえ

ズッキーニを家庭菜園で育てているなら、花をたべなくてはもったいないです!

ズッキーニの花は新鮮さが命なので、摘み取ったその日にいただきましょう。

花を収穫したら、がくの部分を切り取ります。


中にある雄しべもハサミでカットして、水をためたボウルで振り洗いします。


茎の部分は切り取るか、筋を取って、下ごしらえは終了です。


ズッキーニの花のフリッター材料

  • ズッキーニの花: 6個
  • モッツァレラチーズ: 適量
  • アンチョビ: 3枚

  • 小麦粉
  • 炭酸水

ズッキーニの花のフリッター作り方

  1. チーズとアンチョビは細かく刻む
  2. ズッキーニの花にチーズとアンチョビを詰めて、花びらをねじって閉じる
  3. 炭酸水で小麦粉をといて作った衣をつけて、カラッと揚げれば出来上がり。

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