海老のガーリックバターソテーディル添え

 

海老をニンニクとバターでソテーして、ディルを添えた簡単料理。ディルは海鮮とよく合いますね。家庭菜園で採れた葉アマランサスのニンニク炒めを添えています。

海老のガーリックバターソテー材料（2人分）

• 海老：250-300ｇくらい
• ニンニク
• バター
• サラダ油
• ディル
• 冷凍枝豆（デコレーション）
• 塩、こしょう
• 白ワイン

準備

• 海老は殻をむき、きれいに洗っておく。
• ニンニクはみじん切りにする
• 冷凍枝豆はさっとゆでておく
• ディルはきれいに洗って適当な大きさにカットしておく

海老のガーリックバターソテー作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める
2. ニンニクの香りが出てきたら海老を投入し、中火で色よく炒める
3. 海老の色が変わったら、白ワインとバターを加えて蒸し焼きにする
4. 塩コショウで味付けし、皿に盛ってディル、枝豆を飾って出来上がり。