海老のガーリックバターソテーディル添え

 

海老をニンニクとバターでソテーして、ディルを添えた簡単料理。ディルは海鮮とよく合いますね。家庭菜園で採れた葉アマランサスのニンニク炒めを添えています。

海老のガーリックバターソテー材料(2人分)

  • 海老:250-300gくらい
  • ニンニク
  • バター
  • サラダ油
  • ディル
  • 冷凍枝豆(デコレーション)
  • 塩、こしょう
  • 白ワイン

準備

  • 海老は殻をむき、きれいに洗っておく。
  • ニンニクはみじん切りにする
  • 冷凍枝豆はさっとゆでておく
  • ディルはきれいに洗って適当な大きさにカットしておく


海老のガーリックバターソテー作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める
  2. ニンニクの香りが出てきたら海老を投入し、中火で色よく炒める
  3. 海老の色が変わったら、白ワインとバターを加えて蒸し焼きにする
  4. 塩コショウで味付けし、皿に盛ってディル、枝豆を飾って出来上がり。



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