キュウリとアボカドのハーブサラダ

家庭菜園でキュウリが収穫できたので、アボカドといっしょにハーブサラダにしました。

きゅうりは、包丁で切るよりも麺棒で叩く方が、断面積が大きくなり、味が入り込みやすくなります。

キュウリとアボカドのハーブサラダ材料

• キュウリ：2-4本
• アボカド：1個
• ニンニク：1-2かけ
• ミントやディルなど、お好きなハーブ
• オリーブオイル：大さじ１
• レモン汁：1/4個分
• 塩、こしょう

キュウリとアボカドのハーブサラダ作り方

1. キュウリは麺棒で叩いて、食べやすい大きさに切っておく。アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさに切る。ハーブもきれいに洗って、小さく切る。ニンニクはみじん切りにするか、すりおろす。
2. すべての材料を合わせて出来上がり。