キュウリとアボカドのハーブサラダ

家庭菜園でキュウリが収穫できたので、アボカドといっしょにハーブサラダにしました。

きゅうりは、包丁で切るよりも麺棒で叩く方が、断面積が大きくなり、味が入り込みやすくなります。


キュウリとアボカドのハーブサラダ材料

  • キュウリ:2-4本
  • アボカド:1個
  • ニンニク:1-2かけ
  • ミントやディルなど、お好きなハーブ
  • オリーブオイル:大さじ1
  • レモン汁:1/4個分
  • 塩、こしょう


キュウリとアボカドのハーブサラダ作り方

  1. キュウリは麺棒で叩いて、食べやすい大きさに切っておく。アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさに切る。ハーブもきれいに洗って、小さく切る。ニンニクはみじん切りにするか、すりおろす。
  2. すべての材料を合わせて出来上がり。


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