家庭菜園でキュウリが収穫できたので、アボカドといっしょにハーブサラダにしました。
きゅうりは、包丁で切るよりも麺棒で叩く方が、断面積が大きくなり、味が入り込みやすくなります。
キュウリとアボカドのハーブサラダ材料
- キュウリ:2-4本
- アボカド:1個
- ニンニク:1-2かけ
- ミントやディルなど、お好きなハーブ
- オリーブオイル:大さじ1
- レモン汁:1/4個分
- 塩、こしょう
キュウリとアボカドのハーブサラダ作り方
- キュウリは麺棒で叩いて、食べやすい大きさに切っておく。アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさに切る。ハーブもきれいに洗って、小さく切る。ニンニクはみじん切りにするか、すりおろす。
- すべての材料を合わせて出来上がり。
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