海老餃子を作りました。我が家に招待した人がゆるいベジタリアンで、海老は食べられるということだったので、海老とたっぷり野菜で作ります。
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画像は翌日フライパンで焼いたもの |
材料(餃子25個分)
- むきえび:150g
- 玉ねぎ:1/2個
- マッシュルーム:3-5個
- 青ネギ:1本
- おろし生姜:たっぷり
- おろしニンニク:1-2かけ分
- 片栗粉(あるいはコーンスターチ):大1
- 醤油:小1-2
- ゴマ油:小1
- 塩コショウ:少々
- 餃子の皮:25枚
作り方
- むきえび、玉ねぎ、マッシュルーム、青ネギは細かく刻む。
- 餃子の皮以外の材料をすべて加えて、粘りがでるまでよく混ぜる。
- 餃子の皮にあんを包んで蒸し器に並べる。
- 強めの中火で約10-15分蒸したあと、5分蒸らしてできあがり。
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