辣白菜(ラーパーツアイ)

辣白菜(ラーパーツアイ)のレシピです。

カンタン、ササっと作れます。


  • 白菜 200~300g
  • しょうが(せん切り)
  • とうがらし 2本
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1強
  • ごま油 大さじ1/2~1


  1. 白菜は10cm長さに切って、縦5〜6mm幅に切る。
  2. 塩もみして、しんなりしたら水けを絞る。しょうがの千切りを加えておく。
  3. 小鍋に酢、砂糖、ごま油、とうがらしの小口切りを入れて煮立て、1に回しかける。
  4. よく混ぜたら出来上がり。

コメント