こちらの牛肉は比較的脂肪分が少ないので、正直あまりおいしくないんですよね。
高級牛肉であればまた違うのかもしれませんが、それでもあまり見た目に「食べたいなー」「買いたいなー」という感じじゃないので、買いません。
でも、安い牛肉でもマリネしてから焼けば、おいしいBBQになります。
安い牛肉でも美味しくBBQできるマリネソースの材料(作りやすい量)
- 醤油:大さじ1-2
- メープルシロップ:大さじ1
- オイスターソース:大さじ1
- ニンニクおろし:2かけ分
- マスタード:大さじ1
- バルサミコ酢:小さじ1
- ごま油:小さじ1
- サンバル、あるいは豆板醤:小さじ1
- コショウ
安い牛肉でも美味しくBBQできるマリネソースの使い方
- マリネソースの材料をすべて合わせてよく混ぜ、牛肉をマリネする
- 6時間以上おいてからBBQにする
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